Znaczenie ekologicznej działalności w branży gastronomicznej
gastronomicznych stała się kluczowym tematem, który zyskuje na znaczeniu w dobie coraz większej świadomości ekologicznej społeczeństwa. Restauracje, kawiarnie i inne lokale gastronomiczne mają nie tylko wpływ na lokalne ekosystemy, ale także na zdrowie swoich klientów. Działa to w obie strony; klienci oczekują, że ich ulubione miejsca będą dbały o środowisko, a odpowiedzialne praktyki mogą przyciąg